“没关系,我能把它们做好吃了,这鱼确是比较难做一些。灵儿,既然你对美食感兴趣,我来教你厨艺吧。”
许哲心看着自己特意抓到的一些石斑鱼、大黄鱼、金枪鱼等美味的鱼种,笑着对一旁嫌弃的空灵儿说道。
“好啊,好啊。”
空灵儿兴趣盎然,果然是个吃货。
真正的吃货都会成长为一名合格的厨子的,因为美食的创造来源于热爱。
除鳞,放血,去内脏,清洗,排酸等等一套程序下来,让空灵儿惊讶原来做个鱼还有这么多讲究呢。
其它的海鲜处理方法,许哲心也一一教授给空灵儿,等到将所有食材全部处理完毕之后,她们返回到山腰平台处,许哲心接着传授空灵儿每一样美食的具体做法。
经过许哲心的一番教导之后,空灵儿收获良多,厨艺通过看书自学是很难学出个好厨子的,很多东西和诀窍都需要人手把手的教授和讲解。
因为少许,适量,火候这些东西很难掌握,不同食材的不同处理手法,也都影响着美食的最终味道。