原文
古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类，都未言建溪。然唐人重串茶粘黑者①，则已近乎“建饼”矣。建茶皆乔木；吴、蜀、淮南唯丛茭而已②，品自居下。建茶胜处曰郝源、曾坑，其间又岔根、山顶二品尤胜。李氏时号为北苑，置使领之。
注释
①串茶：唐代茶名，近似于现今的砖茶。②茭：交错的草。
译文
古人品评茶叶，只说阳羡、顾渚、天柱、蒙顶等，完全没有提及建溪茶。但唐人喜欢粘黑的串茶，就很近似于“建饼”了。建茶都是乔木；而吴、蜀、淮南的茶都是灌木，品质已然居于下等。建茶最好的地方是郝源、曾坑，其中又以岔根、山顶两种最好。南唐时号称北苑，设置官员管理。
原文
信州铅山县有苦泉，流以为涧。挹其水熬之①，则成胆矾②。烹胆矾则成铜；熬胆矾铁釜，久之亦化为铜。水能为铜，物之变化，固不可测。按《黄帝素问》有“天五行，地五行，土之气在天为湿，土能生金石，湿亦能生金石”，此其验也。又石穴中水，所滴皆为钟乳、殷孽③。春秋分时，汲井泉则结石花④；大卤之下，则生阴精石⑤，皆湿之所化也。如木之气在天为风，木能生火，风亦能生火。盖五行之性也。