黄桂枝脑子里还想着郑奶奶讲的那些古怪事，怕得不行，攥着金小楼的手就不放。
金小楼像哄麟儿一般，将桂枝哄上了床后，这才提着牛奶到了灶房。
做奶酪说简单不简单，说难也不难。
金小楼坐在灶前先生好了火，趁锅没热一股脑把牛奶全部倒了进去，然后摸出来两个回来路上顺手扯的柠檬，在刀板上用力滚了滚，滚软了瓤，一刀切下去，酸渍渍的汁水混进牛奶里，再用勺子搅一搅。
就这样生着小火温煮上八个小时，也就是四个时辰。
金小楼打着瞌睡倚靠在灶台边，昏昏沉沉的睡了过去。
第二日醒来时，灶膛里的火苗刚熄，金小楼拿起勺子搅了搅锅里。牛奶已经分解成了半清澈的乳清和凝状物，她拿过一旁的盐细细撒进去，轻轻拌匀。
窗外，周书礼背着个小布包，正迤迤而来。
桂枝抱着麟儿站在门口，周书礼却毫不在意桂枝的“瘟疫”，径直跨进门来，也不说什么，只是把背着的布包递过来。
金小楼低下头，不再去看他们，她拿起沸水煮过的纱布，铺开在一个大木盆里，然后端起锅，将牛奶全都倒了进去。
奶香扑鼻而起，金小楼趁热拎起布来，将奶糕状的物质全都过滤出来。
