李让不喜欢。
李世民倒是无所谓贱肉不贱肉，将肉块放在鼻尖上闻闻，然后小小的咬了一口。
只是甫一入口，就不由得眼睛一亮。
“确实是软糯香甜肥而不腻，好吃！”
称赞了一句，李世民将整块肉吃下，不由得开口道：“以蔗糖裹肉，昭应县侯这宴席好生奢侈啊，不过最让朕好奇的是，你是怎么去除掉猪肉之中那股子腥臊之味的，竟然一点残留都没有？”
李让夹起一块肉放进嘴里，其实也没有李世民说得那么夸张，依旧还是有一股腥臊味。
但是比起水煮肉闻着就令人作呕要好得多了。
李让放下筷子，笑道：“回陛下，只需以葱姜蒜加水炖煮，再以八角桂皮香叶等大料压去腥臊之味，最后辅以蔗糖熬煮，如此，便能盖掉绝大部分味道。”
猪肉在大唐是贱肉，之所以说猪肉是贱肉，是因为猪肉的味道吃起来很腥很臊。
但那是大唐人养猪从来不阉割导致的，并不是大唐本土的猪种不行。
贵人们有羊肉和鸡肉狗肉这等精肉吃，自然吃不惯猪肉这种又腥又臊的肉，沦为贱肉也就不稀奇了。